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Conheça o Poutine, o Queridinho do Trip
O Poutine é um prato canadense, feito com batatas fritas, queijo e molho de carne. Neste post explicamos mais sobre ele e porque é um dos queridinhos do Trip.
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Já ouviu falar de Poutine? O prato típico do Canadá é uma mistura de batata frita com casca e molho de queijo. Pode parecer exótico, mas é delicioso! 

Apesar de ter nascido na área rural de Quebec, o Poutine ganhou fama pelo mundo e ganhou destaque internacional nos anos 70 e chegou a Nova York. Atualmente ele é servido até mesmo em restaurantes de alta gastronomia e também é acompanhamento bastante comum em fasts foods da Europa.  

A boa notícia é que você não precisa ir até o outro lado do mundo para degustar o Poutine! Aqui no Brasil, nas nossas unidades do Trip Food em Belo Horizonte e São Paulo, servimos esse prato de dar água na boca. 

Continue lendo e saiba mais sobre a origem do Poutine, do que ele é feito e porque é um dos itens mais pedidos do nosso cardápio.

O que é o Poutine?

Poutine é um prato típico canadense feito com batatas fritas, queijo e molho de carne. É possível encontrar a comida em todo o Canadá e em alguns lugares do norte dos Estados Unidos.

Ele é tão consumido no Canadá que é vendido em lanchonetes, pubs, restaurantes, vagões de beira de estradas, arenas de hóquei e vários outros locais. 

Qual a origem do Poutine?

O prato foi criado na província francesa de Québec e existem várias teorias da sua origem. A mais comentada é a do ano de 1957, no restaurante Le Café Ideal, quando um cliente pediu que o cliente servisse batatas fritas com queijo. O dono achou estranho essa mistura e exclamou ao cozinheiro “ça va faire une maudite poutine” (ele vai fazer uma confusão maldita). Daí também veio o nome poutine que significa “confusão”. 

Mais tarde a receita foi aperfeiçoada e adicionado o molho, que era usado para manter o prato aquecido. O poutine possui versões com variados molhos, porém o mais tradicional é o gravy, que é à base de caldo de carne. 

Do que o Poutine é feito?

Os principais ingredientes do poutine são: 

  • Batata: cortada à mão com casca, em corte nem muito fino, nem muito grosso. Em seguida, ela é frita em banha pura e não em óleo vegetal, isso garante um sabor mais especial. 
  • Queijo: em Quebéc usa-se a tradicional coalhada de queijo, que é equivalente ao queijo coalho aqui no Brasil. 
  • Molho: o mais famoso é o molho gravy. Originalmente ele é feito de frango, vitela ou peru, com pimenta, sal e especiarias. No entanto, pode-se fazer o molho na versão vegetariana sem proteína animal. É possível encontrar o molho gravy pronto em supermercados do Canadá.

Como é montado o Poutine?

Após fritar as batatas em banha pura, é colocado o queijo fresco sem nenhum preparo em cima das batatas e, em seguida, é despejado o molho quente que derrete o queijo na hora. 

Por que você deve experimentar o Poutine na sua visita ao Trip Food? 

Primeiramente somos um dos poucos lugares do país que servem esse delicioso prato típico Canadense. Os nossos pratos são preparados por chefs experientes e buscamos ao máximo servir as comidas inspiradas em outros países da forma mais autêntica possível, para que os nossos visitantes tenham a melhor experiência possível aqui no Trip Food.  

Outro motivo é o fato de que o nosso espaço é inspirado no tema de viagens, portanto além de degustar esse aperitivo poderá tirar inúmeras fotos no nosso ambiente, que cá pra nós, é super instagramável! 

E se não bastasse tudo isso, no Trip Food temos vários sabores de Poutine além do tradicional, sendo eles: 

  • Toronto: molho à base de caldo de carne reduzido no vinho tinto, cubos de bacon e alho frito
  • Québec: molho de tomates, creme de leite, frango desfiado e azeitonas
  • Vancouver: molho com creme de leite, cheddar e parmesão
  • Montreal: molho com creme de leite, barbecue e costelinha suína desfiada. 

Ou seja, você irá escolher e experimentar da forma que mais te agradar. Além disso, temos tanto a versão grande, quanto a versão pequena. 

Independente da unidade que você visitar – seja nossas unidades em Belo Horizonte ou São Paulo – o Poutine estará no cardápio! Não deixe de experimentar. 

Entendeu agora por que o Poutine é o prato mais queridinho do Trip Food? Em todas as nossas unidades o aperitivo mais pedido é ele e, a título de curiosidade, já vendemos mais de 500 mil poutines!

Aproveite para visitar algumas das nossas unidades e provar esse prato tão saboroso e sentir um gostinho do Canadá sem sair do Brasil. 


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